Die Ausstatter

In Nürnberg findet jedes zweite Jahr eine Fachmesse für Hotelbetriebe, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung statt. Nach eigenen Angaben versteht sich die Messe als Treffpunkt für Branchengespräche und den Austausch von Ideen sowie als Impulsgeber. Mehr als 500 Aussteller werten diese Messeveranstaltungen zu wahrscheinlich einer der größten Fachausstellungen Deutschlands. Die diesjährige Messe soll so durchgreifend und effektiv gewesen sein, dass Kenner der Branche das aktuelle Jahr sehr viel positiver sehen, als es von anderen Branchen bewertet wird. In den Bereichen Gastronomie und Hotelbetriebe sind laut Messemitteilungen auch größere zukunftsweisende Investitionen angedacht, nicht nur Rationalisierungskampagnen. Da hier neben Rohstoffproduzenten, Convenience-Anbietern, Getränkegroßhändlern und Raumausstattern auch Kassenhersteller vertreten waren, dürfte auch das Angebot an Geräten für Kasse, Kassensystem, Netzwerkkasse und leistungsstarker Kassensoftware ganz ordentlich präsentiert worden sein. Natürlich sind die Einrichtung und Ausstattung in Restaurants und Hotels enorm wichtig, damit die Gäste sich wohl fühlen und weitere Besuche in den Betrieben beabsichtigen. Da sind Raumausstatter, Einrichter und Dekorateure natürlich auf einer solchen Fachmesse genau richtig. Denn hier können sie ihre Ideen und Konzepte für das Gastronomie- und das Hotelgewerbe vorstellen. Kassenhersteller ihrerseits präsentieren auf einer solchen Messe ihre Neuheiten, damit sich Gaststätten ebenso über moderne Kassensysteme und Netzwerkkassen informieren können wie Hoteliers. Denn neben der guten und hochwertigen Einrichtung eines Gastbetriebes ist es auch wichtig, dass Gäste kompetent detaillierte Rechnungen erstellt bekommen. Natürlich, könnte man meinen, reicht hierfür eine Registrierkasse vollkommen aus. Aber Registrierkassen sind längst nicht so umfangreich nutzbar wie ein Kassensystem mit moderner Kassensoftware. Über eine Netzwerkkasse in Kassensystemen kann nämlich nicht nur die Bewirtung von Gästen in Restaurants oder die Übernachtung eines Gastes im Hotel erfasst und abgerechnet werden. In allen Gastgewerbebetrieben, von der kleinen Imbissbude über einen Betrieb der Systemgastronomie und ein edles Restaurant bis hin zu kleinen Hotelbetrieben und Hotels in großen Hotelketten sind Kassensysteme so gut wie unverzichtbar. In Hotels jeder Art kann ein Kassensystem mit seiner ausgereiften Kassensoftware alle Betriebsbereiche unterstützen. Die statistische Verwaltung der gesamten Hotelwäsche kann hier dokumentiert werden, ebenso die Arbeitszeiterfassung der Mitarbeiter und auch die Warenhaltung für Verpflegung und andere Verbrauchsartikel wie Körperpflegeartikel für Gäste oder Toilettenpapier und Servietten. Auch der betrieblichen Buchhaltung wird meist Zugriff auf die Kassensoftware gewährt, damit die verschiedensten Vorgänge ohne Zeitverzögerung verbucht werden können. Für die Gastronomie ist die Kassensoftware moderner Kassensysteme sehr ähnlich wie die in Hotels zur Verfügung stehende Kassensoftware, kann aber branchenspezifisch und betrieblich-individuell noch angepasst werden. Die Angebotspallette der Aussteller auf dieser Messe gingen im Non-Food-Bereich aber nicht nur auf Kassen, Kassensysteme und Netzwerkkassen ein. Sämtliche technische Geräte für die Gastro-Küche, Schankanlagen samt technischer Ausstattung über Fertigungsmaschinen für Bäckereien, Konditoreien und Fleischereien bis hin zur technischen Ausrüstung von Veranstaltungen, Dekorationen und Hygieneartikel. Für alle technische und andere notwendige Ausstattung in Gastronomie und Hotel war also seitens der Aussteller und Ausstatter gesorgt. Im Food-Bereich wurden ebenso Klassiker präsentiert wie auch Neuigkeiten an internationalen Speisen und auch Waren aus der Region und aus dem biologischen Anbau.